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Essen /Speisen / Garküchen

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Was macht jeder Thai für sein Leben gerne????

ESSEN (und SCHLAFEN, egal wann und wo) und das unabhängig von der Tages- und Nachtzeit. So richtig typische Essenszeiten, wie im "Rest der Welt" gibt es in Bangkok nicht. Natürlich werden hauptsächlich die Arbeitspausen und die Zeit nach Feierabend zum Essen benutzt, aber nicht nur.

Überall findet man Garküchen oder kleine Essenstände (neben unzähligen Filialen einer bekannten Hamburger-Kette) in denen man sehr gut bis exzellent Essen kann.

Für Europäer ist das "Ambiente" sicherlich gewohnheitsbedürftig, jedoch kann ich es jedem nur empfehlen an den Garküchen zu Essen. Ich habe mir in den letzten Jahren nur einmal den Magen verdorben, und das war in einem Restaurant und nicht in einer Garküche oder einem Essensstand. Entsprechend kann ich über gute Restaurants, etc. wenig sagen, ich halte mich mehr an die Garküchen.

Empfehlenswert sind die Suppen und die Wog-Gerichte. Bestellungen sind auch für Europäer sehr einfach zu erledigen: einfach auf das zeigen, was man Essen will und man bekommt es angerichtet.

Einige thailändische Speisen sind sehr bis extrem scharf (vor allem Krautsalate, etc.), aber die "Köche" sind inzwischen so clever, dass Sie bei Europäern automatisch auf die richtig "harten" Gewürze verzichten.

Und einen Hinweis "not spicy" (nicht scharf) verstehen die meisten auch. Diesen Hinweis sollte man vor allem auch in Restaurants benutzen, wenn man eine thailändische Tom Yam Suppe bestellt. Eine köstliche Suppe, aber für uns WIRKLICH ungenießbar scharf, wenn man sie so serviert bekommt, wie die Thais sie mögen.

Wer einmal eine "normal" gewürzte Tom Yam versucht hat und nach einer Stunde wieder Luft holen kann, versteht nicht, wie die Thais so etwas essen können, ohne auch nur das Gesicht zu verziehen ;-)

Wer gut und mit großer Auswahl Essen gehen will, und das noch in einer schönen Atmosphäre, der hat von Dezember bis Januar am World-Trade-Center (Bangkok Central Plaza) die Möglichkeit den großen Biergarten zu besuchen.

An andere Stelle schwärme ich noch von diesem Biergarten, der außer den verschiedenen Biersorten auch noch viele Essenstände bietet: von gebratenen Heuschrecken (eine "Spezialität") bis hin zu Frankfurter Würstchen und Bratwurst bekommt man alles was gut und schmackhaft ist.

Sehr empfehlenswert ist z.B. auch das Spanferkel, dass mit einer scharfen Sauce serviert wird. Die Stände haben wirklich eine sehr große Mischung aus thailändischen und internationalen Gerichten und des öfteren werden internationale Gerichte zu thailändischen "verfremdet". Da aber alle Gerichte als Muster ausstehen, kann man sich das raussuchen, was einem persönlich gefällt.

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